Restaurant Engler’s: Kulinarische Genüsse im Herzen des Samariterviertels
Im pulsierenden Herzen des Samariterviertels erwartet Sie mit Restaurant Engler’s eine kulinarische Institution, die seit ihrer Eröffnung den Geist des Berliner Kiezes verkörpert. Hier verschmelzen traditionelle Kochkunst und moderne Interpretation zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, das Sie in die Welt der gehobenen Berliner Küche entführt.
In der lebendigen Gastronomieszene des Samariterviertels hat sich Engler’s als Treffpunkt für Genießer etabliert, die Wert auf authentische Geschmackserlebnisse und eine persönliche Atmosphäre legen. Sie finden hier einen Ort, an dem kulinarische Handwerkskunst auf herzliche Gastfreundschaft trifft und jeder Besuch zu einem besonderen Moment wird.
Die Geschichte hinter Engler's Küche
Als Familie Engler 1985 die Türen ihres Restaurants öffnete, begann eine Geschichte, die eng mit der Entwicklung des Samariterviertels verwoben ist. In den bescheidenen Anfangsjahren etablierte sich das Restaurant zunächst als beliebter Nachbarschaftstreff, wo traditionelle Berliner Gerichte mit Liebe und Sorgfalt zubereitet wurden. Die Vision der Gründer war es, einen Ort zu schaffen, der die kulinarische Tradition Berlins bewahrt.
Mit jedem Jahr wuchs nicht nur der Bekanntheitsgrad des Restaurants, sondern auch sein kulinarisches Repertoire. Die prägende Wende kam 2005, als die zweite Generation der Familie Engler das Ruder übernahm und begann, das traditionelle Konzept behutsam zu modernisieren. Dieser Generationswechsel markierte den Beginn einer neuen Ära, in der klassische Rezepturen durch innovative Interpretationen ergänzt wurden.
Von der Vision zur Tradition
Die Philosophie von Engler’s basiert auf dem tiefen Verständnis, dass außergewöhnliche Gastronomie mehr bedeutet als nur erstklassige Speisen zu servieren. Sie erleben hier eine Küche, die von der Überzeugung getragen wird, dass jedes Gericht eine Geschichte erzählt und jeder Gast Teil dieser Geschichte wird. Der ursprüngliche Grundsatz, nur mit den besten regionalen Zutaten zu arbeiten und dabei handwerkliche Traditionen zu bewahren, ist bis heute das Fundament unseres täglichen Handelns. Diese Werte haben sich über die Jahre bewährt und wurden stetig durch moderne Einflüsse bereichert, ohne dabei die authentische Seele des Hauses zu verlieren.
Kulinarische Höhepunkte bei Engler's
Bei Engler’s erleben Sie eine Küche, die sich durch ihre Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und zeitgemäßer Interpretation auszeichnet. Unsere Gerichte spiegeln den Rhythmus der Jahreszeiten wider, wobei wir ausschließlich mit handverlesenen Zutaten von regionalen Produzenten arbeiten.
- Hausgemachte Berliner Kartoffelsuppe mit geräucherter Entenbrust und knusprigen Schwarzbrotwürfeln, verfeinert mit frischen Kräutern aus eigenem Anbau
- Geschmorte Kalbsbäckchen in Burgundersauce, serviert mit hausgemachten Serviettenknödeln und glacierten Wurzelgemüsen der Saison
- Gebratener Wolfsbarsch auf Beluga-Linsen, begleitet von geschmortem Fenchel und Safran-Schaumsoße
- Handgefertigte Pasta mit schwarzen Trüffeln und Pecorino, täglich frisch zubereitet nach traditioneller Art
- Saisonale Interpretation der klassischen Berliner Weißen mit hausgemachtem Himbeersorbet und karamellisierten Mandeln
- Signature-Dessert „Engler’s Schokoladentraum“: Dreierlei Valrhona-Schokolade mit hausgemachtem Tonkabohnen-Eis
Das Engler's Restauranterlebnis
In den historischen Gemäuern eines liebevoll restaurierten Altbaus empfängt Sie eine Atmosphäre, die Tradition und Moderne gekonnt verbindet. Die hohen Decken mit ihren original erhaltenen Stuckelementen harmonieren perfekt mit der zeitgemäßen Einrichtung, während große Fenster den Raum mit natürlichem Licht durchfluten. Handgefertigte Holztische und bequeme Sitzmöbel schaffen eine einladende Atmosphäre, die durch warme Beleuchtung und dezente Kunstwerke lokaler Künstler ergänzt wird.
Der Service bei Engler’s folgt der Philosophie einer aufmerksamen, aber unaufdringlichen Betreuung. Sie werden von einem erfahrenen Team begleitet, das Ihnen mit fundiertem Fachwissen zur Seite steht und jeden Gang Ihres Menüs zu einem besonderen Erlebnis macht. Besonderes Augenmerk legen wir auf die perfekte Weinbegleitung, wobei unsere Sommeliers Sie gerne durch die sorgfältig kuratierte Weinkarte führen. Die Kombination aus professionellem Service und persönlicher Note schafft eine Atmosphäre, in der Sie sich vom ersten Moment an willkommen fühlen.
Reservierung & Besuch
Um Ihnen ein optimales Restauranterlebnis zu garantieren, empfehlen wir Ihnen eine rechtzeitige Reservierung. Engler’s bietet Ihnen zu verschiedenen Tageszeiten unterschiedliche Atmosphären, die Sie je nach Anlass wählen können.
- Reservierungen nehmen wir telefonisch oder über unser Online-Buchungssystem entgegen, mindestens 24 Stunden im Voraus für beste Verfügbarkeit
- Mittags servieren wir von 12:00 bis 14:30 Uhr, abends begrüßen wir Sie zwischen 18:00 und 22:00 Uhr
- Für private Feiern oder Geschäftsessen steht Ihnen unser separater Veranstaltungsraum für bis zu 20 Personen zur Verfügung
- Barrierefrei zugänglich mit speziell ausgestatteten Sanitäranlagen für Menschen mit eingeschränkter Mobilität
- Kostenfreie Parkplätze finden Sie in der hauseigenen Tiefgarage, nur 50 Meter vom Haupteingang entfernt
Was Sie bei Engler's erwartet
Bei Engler’s erwartet Sie mehr als nur ein Restaurantbesuch – Sie tauchen ein in eine Welt, in der Gastronomie mit Leidenschaft gelebt wird. In unserem Haus verschmelzen kulinarische Expertise, aufmerksamer Service und eine einladende Atmosphäre zu einem harmonischen Gesamterlebnis, das jeden Ihrer Besuche zu etwas Besonderem macht.
Lassen Sie sich von der einzigartigen Kombination aus traditioneller Kochkunst und zeitgemäßer Interpretation inspirieren. Ob geschäftliches Mittagessen, romantisches Dinner oder festlicher Anlass – bei Engler’s finden Sie den perfekten Rahmen für bleibende Erinnerungen.