Ohlala: Ein veganes Café für bewusste Genießer
Im Herzen des lebendigen Samariterkiez eröffnet sich eine kulinarische Oase, die das Bewusstsein für genussvolles, veganes Essen auf ein neues Niveau hebt. Ohlala präsentiert sich als mehr als nur ein Café – es ist ein Ort, an dem Sie die Kunst der pflanzlichen Küche in ihrer reinsten Form erleben können. Mit seiner einladenden Atmosphäre und dem durchdachten Konzept schafft Ohlala einen Raum, in dem bewusster Genuss zur Selbstverständlichkeit wird.
In einer Zeit, in der nachhaltiger Konsum immer mehr an Bedeutung gewinnt, setzt Ohlala neue Maßstäbe für die vegane Gastronomie. Sie finden hier einen Ort, der Ihre Werte teilt und sie kulinarisch zum Ausdruck bringt. Jeder Besuch wird zu einer Entdeckungsreise, bei der Sie erfahren, wie vielfältig und raffiniert pflanzliche Ernährung sein kann.
Die Philosophie hinter Ohlala
Bei Ohlala verstehen wir bewussten Genuss als ganzheitliches Konzept, das weit über den Tellerrand hinausreicht. Unsere Philosophie basiert auf der Überzeugung, dass vegane Ernährung nicht nur gesund und nachhaltig sein kann, sondern auch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bietet. Sie erleben bei uns eine Küche, die Tradition mit Innovation verbindet und dabei stets den Respekt vor der Natur bewahrt.
Diese Überzeugung spiegelt sich in jedem Aspekt unseres Handelns wider. Sie spüren sie in der sorgfältigen Auswahl unserer Zutaten, in der kreativen Zubereitung unserer Gerichte und in der Art, wie wir unseren Gästen begegnen. Unser Ziel ist es, Ihnen zu zeigen, dass bewusster Genuss keine Einschränkung bedeutet, sondern eine Bereicherung Ihres kulinarischen Horizonts darstellt.
Vom Feld auf den Teller
Die Qualität unserer Gerichte beginnt bereits bei der Auswahl der Zutaten. Sie profitieren von unseren engen Partnerschaften mit lokalen Bio-Bauern und regionalen Produzenten, die unsere Vision einer nachhaltigen Gastronomie teilen. Der saisonale Rhythmus bestimmt unsere Speisekarte, wodurch Sie stets Zutaten in ihrer optimalen Reife und mit dem intensivsten Geschmack genießen können. Diese direkte Verbindung zur regionalen Landwirtschaft ermöglicht es uns, Ihnen Gerichte anzubieten, deren Geschichte Sie von Anfang an nachvollziehen können.
Kulinarische Höhepunkte im Ohlala
In unserer Küche verbindet sich Kreativität mit kulinarischem Handwerk zu einer einzigartigen veganen Geschmackserfahrung. Sie entdecken bei uns Gerichte, die traditionelle Rezepte neu interpretieren und dabei unerwartete Geschmackserlebnisse schaffen. Unsere saisonale Speisekarte überrascht Sie mit innovativen Kompositionen, die zeigen, wie vielfältig die pflanzliche Küche sein kann.
- Kürbis-Safran-Risotto: Cremiges Risotto mit gerösteten Kürbisspalten und hausgemachtem Cashewparmesan
- Trüffel-Linguine: Handgemachte Pasta mit schwarzen Trüffeln und gereiftem Mandelricotta
- Buddha Bowl Deluxe: Bunte Komposition aus gegrilltem Gemüse, hausgemachtem Hummus und Quinoa
- Pilz-Wellington: Blätterteigmantel gefüllt mit würzigen Waldpilzen und Maronen
- Grünkohl-Caesar-Salad: Knackiger Grünkohl mit geräuchertem Tempeh und cremigem Cashewdressing
Hausgemachte Patisserie
Die Patisserie im Ohlala ist ein Ort, an dem Sie die süße Seite der veganen Küche in ihrer vollendetsten Form erleben. Unsere hauseigenen Patissiers kreieren täglich kunstvolle Desserts, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch wahre Augenweiden sind. Von klassischen französischen Tartes bis hin zu innovativen Kreationen wie unserer signature Schokotarte mit Fleur de Sel – jedes Dessert wird mit präziser Handwerkskunst und erlesenen Zutaten gefertigt. Sie genießen bei uns Süßes auf höchstem Niveau, das beweist, dass vegane Patisserie keine Kompromisse kennt.
Gemeinschaft am Kaffeetisch
Im Ohlala erleben Sie eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Der lichtdurchflutete Raum mit seinen warmen Holzelementen und den liebevoll arrangierten Sitzecken schafft eine behagliche Umgebung, in der Sie zur Ruhe kommen können. Zwischen dem Duft von frisch geröstetem Kaffee und hausgemachten Backwaren entsteht ein Ort, der Sie aus dem Alltag entführt.
Hier treffen sich Menschen, die ihre Leidenschaft für bewussten Genuss teilen. Sie werden Teil einer lebendigen Gemeinschaft, die sich regelmäßig zu Koch-Workshops, Verkostungen und kulturellen Abenden zusammenfindet. Diese Veranstaltungen bieten Ihnen die Möglichkeit, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und neue Perspektiven auf die pflanzliche Küche zu entdecken.
Nachhaltigkeit im Fokus
Nachhaltigkeit ist bei Ohlala nicht nur ein Konzept, sondern gelebte Realität. Sie erleben bei uns ein durchdachtes Umweltmanagement, das jeden Aspekt des Café-Betriebs umfasst. Mit innovativen Lösungen und einem ganzheitlichen Ansatz setzen wir neue Standards für umweltbewusstes Handeln in der Gastronomie.
- Zero-Waste-Konzept: Konsequente Vermeidung von Einwegverpackungen durch ein Mehrwegsystem mit Pfandgläsern und kompostierbarem Verpackungsmaterial
- Energiemanagement: Nutzung von 100% Ökostrom und energieeffizienten Geräten der höchsten Effizienzklasse
- Wassermanagement: Installation von Durchflussbegrenzern und Regenwassernutzung für die Bewässerung unserer Kräutergärten
- Recycling-Kreislauf: Separate Sammlung aller verwertbaren Materialien und Kompostierung organischer Abfälle
- Digitale Lösungen: Papierlose Bestellung und Abrechnung durch ein digitales Kassensystem
Dein Besuch im Ohlala
Sie finden uns in einer charmanten Seitenstraße, wo Sie bereits von weitem der einladende Duft frisch gebackener Köstlichkeiten empfängt. Von Dienstag bis Sonntag öffnen wir unsere Türen von 9 bis 20 Uhr für Sie. Reservierungen nehmen wir gerne für größere Gruppen entgegen, spontane Besuche sind jedoch ebenso willkommen. Ein barrierefreier Zugang und kostenfreies WLAN ermöglichen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.
Lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre des Ohlala verzaubern und entdecken Sie die Vielfalt der veganen Küche in ihrer genussvollsten Form. Ob zum entspannten Frühstück, einer genüsslichen Mittagspause oder einem gemütlichen Nachmittagskaffee – im Ohlala erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Besuchen Sie uns und werden Sie Teil unserer wachsenden Gemeinschaft bewusster Genießer.